Inspirándonos en la antigua técnica de cocina japonesa Robatayaki, hemos creado la Robatayaki Mibrasa®. Una parrilla abierta de carbón con varios niveles de altura y accesorios para elaborar todo tipo de alimentos, en forma de pinchos directamente sobre la brasa, en la parrilla o en la planchaTeppanyaki.

Con 3 niveles y sistema de elevación para el segundo nivel.

620 x 445 x 1030

Precisión y robustez definen la nueva Parrilla Abierta Mibrasa®. Regula sin esfuerzo la altura de la parrilla gracias al sistema de piñón y cadena, diseñado para la máxima seguridad y el mínimo mantenimiento.

Temperatura de cocción: 250 ºC

Superficie de cocción: 630 mm x 890 mm

HORNO DE BRASA CON ARMARIO

Comensales*: 110.
Tiempo de encendido (min)*: 45.
Temperatura de cocción (°C): 250 - 350.
Carga inicial de Carbón (kg/día) *: 15.
Producción (kg/h) *: 100.

HORNO DE BRASA

• Carnes, aves, pescados, mariscos a la parrilla y a la plancha.
• Arroces, verduras salteadas, cocción de salsas, Postres.

Temperatura de cocción: 250 - 350ºC